餐厅8招会员营销就是把顾客变成粘得住的会员

2019-04-17 18:41:52 钱客多

摘要:CRM,就是平时说的“客户关系管理”,指用CRM来管理企业与客户之间的关系。餐饮行业,各种会员营销活动、实例比比皆是,如会员送积分、会员储值优惠、会员享折扣等形式,但让很多餐饮人不解的是,虽然会员营销活动筹备足、投入高,但是回报收益却并不理想。企业如何做好会员营销?究其缘由,企业对会员营销服务存在理念偏见与执行偏差。

 

会员营销

 

一、客户管理,就是购买一套软件?

 

大多数老板认为,做客户关系管理,就是购买一套软件。一位熟知的知名连锁店老板两年前固执的认为,买一套知名的软件,和行业内知名软件公司合作,就能解决一切问题,于是斥资两百万,大手笔。但是实施的过程却不尽人意,此软件并不适合连锁行业,实施团队也并不了解餐饮行业的细节,用句俗话说,连整个客户管理的过程都不知晓。因此,项目以失败告终。

 

二、有了CRM软件就有会员吗?

 

举个最简单的例子,服务员,谁都不知我们已经有了会员系统,谁都不知如何发展会员,谁都不知道顾客信息是真是假……有了CRM,不当作一个战略来执行,不以此作为企业的资产来经营,最后的结果是“赔了夫人又折兵”,其实应该明白这样一个道理,好的工具,只是成功的一个途径,更重要的是如何运用工具达到效果。

 

三、客户数据必须自己组建队伍维护吗?

 

有些老板认为“CRM这些数据归企业自己所有,该存放在自己的服务器上”。于是,他们千方百计建团队,开发系统来支撑。我们需要算一笔帐,假设以项目组5人来算,开发一套完整系统预设按最快的时间一年来算,至少要有百万以上的投入,更需要思考的问题是,这整个系统代码都在一个团队身上,万一被竞争对手挖走了,很可能留下一个无法继续更新的烂摊子。

 

四、用了客户管理系统,就够了吗?

 

CRM的系统十分复杂,会员招募,会员权益设置,会员活动策划,会员口碑管理……单是一个口碑评价,说白了,您每天都看到口碑评价,但是您却不去与之互动,去了解客户的想法,又有何价值?而且每个企业状况不同,就拿储值来说,从多少钱始起储?溢价多少?这都是需要周密的运营体系,用数据来支撑和分析的,需要一个强大的运营团队。

 

五、挖一个做过CRM的市场人员,就可以开展会员营销?

 

很多餐饮同行认为,挖一个做过CRM的市场人员,就可以开展会员营销。这种想法很天真。有些数据化的东西是无法人工操作的,除非你的会员量是个位数。最简单的例子,有些餐饮企业由于会员发展较好,已经有几万甚至几十万的会员。那么需要给过生日的会员发短信,不用系统发送,难道用Excel一个一个的导入、导出?没有个强大的后台作支撑光靠人“拍脑袋做事”是无法进行精准营销的。

 

六、一旦上了CRM系统,就期待短期见效

 

“会员营销”最基础的营销,就是数据营销,因此会员基数不够大,你的效果就不会理想。并且,前几个月,你需要不断的尝试去寻找适合本企业的营销方法和思路。比如利用新媒体渠道发展、积累会员的大数据,再根据会员数据做分析,精准营销。任何事情都需要投入,就如同新开一个店需要半年到一年的磨合期一样。

 

七、没有效果,就认为CRM没有用

 

网络上一篇《会员积分制没有死,只是你做的不够好》吸引了众多读者的眼球。作者在文中深刻表示“积分机制本身是一个好东西,但对于会员的经营以及忠诚度的建立,积分没有得到应有的效益。这种现象的原因往往来自于启动前没有思考清楚,流于形式化所导致的。”一切失败,不能怪工具不好用,使用者应该反思。

 

八、迫于短期业绩压力,多重优惠齐下,扰乱会员CRM发展效果

 

很多经理人为了冲业绩大搞活动,刷银行卡五折,团购,优惠券满百返50等多种活动同时进行,其中会员,就是个积分和微折。顾客的眼睛是雪亮的,一定选择最便宜的价格来就餐。这样不但没有新人愿意加入会员,还使忠诚于你的客户离你而去。

 

目前企业使用传统软件存在运维难、成本高、升级难、服务难的现状,为了帮助餐饮企业走出困境,雅座基于深耕餐饮行业9年的丰富服务经验,结合最前沿的营销方法论、高端互联网产品工具和专业运营团队,将传统的一套CRM软件全面升级,创立了“三位一体”化服务模式,见证10000+餐饮企业成长。


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